為進(jìn)一步幫助教職工深入了解學(xué)校食堂的食品安全管理，加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管體系建設(shè)，建立“人人關(guān)心食品安全、人人監(jiān)督食堂運(yùn)營(yíng)”的常態(tài)化機(jī)制，10月12日上午，校工會(huì)、后勤管理處在兩校區(qū)組織教代會(huì)代表走進(jìn)食堂，開展食堂開放日活動(dòng)。
20余名代表在后勤管理處及兩校區(qū)餐飲監(jiān)管團(tuán)隊(duì)、各餐廳食品安全總監(jiān)和食品安全員的帶領(lǐng)下，走入學(xué)校食堂的前廳后堂，詳細(xì)了解學(xué)校食堂日常管理、食品安全保障措施以及暑期部分學(xué)生餐廳升級(jí)改造后的成效。后勤管理處相關(guān)負(fù)責(zé)人圍繞學(xué)校食堂食品安全的管理體系、管理措施；暑期部分餐廳升級(jí)改造的目的、完成情況、取得的成效；學(xué)校對(duì)于菜品、菜價(jià)控制的舉措等方面進(jìn)行了詳細(xì)介紹。代表們?cè)谙嚓P(guān)管理人員的帶領(lǐng)下參觀了部分學(xué)生餐廳的粗加工間、烹飪間、主副食品庫(kù)、餐具洗消間等場(chǎng)所，查閱了食堂管理的規(guī)章制度及過(guò)程性文件，過(guò)程中就感興趣的問(wèn)題與管理人員進(jìn)行了深入的交流，同時(shí)，對(duì)食堂管理工作也提出了一些好的意見和建議。
通過(guò)參觀，代表們切實(shí)感受到學(xué)校食堂管理的巨大變化，感受到學(xué)校對(duì)餐飲保障及食品安全的高度重視。很多代表是第一次走進(jìn)食堂后堂，紛紛表示，食堂的加工環(huán)境與要求標(biāo)準(zhǔn)高、人員操作規(guī)范性強(qiáng)，學(xué)校目前“技防+人防”的食堂管理水平有了很大提升，對(duì)學(xué)校食堂的飲食安全更加放心。
本次活動(dòng)是校工會(huì)和后勤管理處進(jìn)一步推進(jìn)“三抓三促”行動(dòng)走深走實(shí)，開放管理服務(wù)場(chǎng)所、主動(dòng)邀請(qǐng)服務(wù)對(duì)象監(jiān)督后勤服務(wù)的具體舉措，后續(xù)將作為常態(tài)化工作，長(zhǎng)期堅(jiān)持。（撰稿：張祖斌，初審：張軼，終審：田波、陳永泰）
甘公網(wǎng)安備 62010002000207號(hào)
