兩校區學生餐廳全新亮相
為迎接2024年秋季學期開學，營造良好的就餐環境與提供良好的體驗，利用暑假時間，我校兩校區學生餐廳完成升級改造，以嶄新的面貌呈現在廣大師生面前。共提升改造餐廳8家，其中蘭工坪校區2家，彭家坪校區6家，改造面積達15548㎡，占餐廳總面積60.1%，學生餐廳第一階段提升改造任務圓滿完成。
基礎設施條件明顯改善。通過本次提升改造，后廚現代化、智慧化設備等硬件條件改善，高端智能留樣柜把繁雜的食品留樣工作簡單化、便捷化、精準化。建設智慧餐廳，通過技防+人防，進一步提升食品安全監管水平。座位數合計增加近2000個，包括新設的雅間等，極大解決了學生用餐高峰期的擁擠問題。學生餐廳基礎條件正式進入2024年打造兩校區學生餐廳的3.0版本。
服務保障能力全面提升。本次改造完成后，各餐廳后廚空間布局和加工流程進一步優化，助推食品儲存、加工、保溫能力進一步提高，防火、通風、排油排煙、廚具等裝備全面升級，水電網可靠性全面提升，食品安全保障能力進一步增強。餐廳員工在全新工作環境中的自豪感、榮譽感明顯增強。后勤管理處工作人員表示：“要擰成一股繩，維護好學校餐飲服務全省高校第一名的金字招牌，為全校師生提供更優質的餐飲服務?！?/p>
師生就餐體驗明顯增強。兩校區學生餐廳“改頭換面”、煥然一新，前廳寬敞明亮、簡約大氣、清新時尚，后廚功能間布局更加科學規范，各類設施設備實現更新換代。就餐環境更加干凈舒適、清新典雅，飯菜品種更加豐富，增加精品自助、滑蛋飯、火鍋豬肘飯等近40余種品相，低中高不同價位和不同口味餐品滿足全國各地同學的個性需求。努力打造的“主題餐廳”“智慧餐廳”和“蘭理工老味道窗口”，令師生耳目一新，在校生有自己喜愛的味道，校友也能找到曾經的“舌尖美食”。
后期改造工作穩步推進。按照學校規劃，蘭工坪校區食堂樓負一層至四樓大學生活動中心，彭家坪校區裕香樓東西樓一至三層學生餐廳將進一步完善消防功能，擬建設消防泵房，安裝消防泵、自動噴水滅火系統、火災自動報警系統、消防排煙系統和智能應急照明及疏散標志等。相關工作正在穩步推進，擇期實施。
據悉，兩校區學生餐廳升級改造項目，前期組織了多輪論證，學校領導現場指導，強化過程監管，規范培訓與施工，各相關職能部門協調配合，嚴格制定方案及審批程序，保證改造過程規范有序。
今后，后勤管理處將深入學習貫徹二十屆三中全會精神，秉承以環境吸引人、以菜品留住人、以創意感召人的理念砥礪前行，進一步加強監管，完善細節，守穩食品安全底線，努力提高餐飲服務質量，提升師生營養健康水平，提高師生的獲得感和幸福感，為學校高質量發展提供堅強有力的后勤保障。（撰稿：張云山；初審：張軼；終審：陳永泰）
甘公網安備 62010002000207號