為積極促進發(fā)酵工程課程混合式教學向縱深發(fā)展，切實提升學生的工程實踐能力，5月16日下午，生命學院實驗中心主任冷非凡副教授帶領全體2022級生物工程專業(yè)同學前往衡鑒樓106實驗室深度參觀了發(fā)酵中試生產線，開啟了一場發(fā)酵探秘之旅。
在講解員的引領下，同學們首先來到工藝流程講解區(qū)域，從整體上了解了此次發(fā)酵生產的全流程。隨后，講解員細致介紹了工藝核心之一的發(fā)酵罐區(qū)。不同規(guī)格的發(fā)酵罐整齊排列，各類傳感器與自動化控制系統(tǒng)實時監(jiān)測并調控著罐內的溫度、pH、溶氧、壓力等關鍵參數。講解員著重講解了傳統(tǒng)發(fā)酵技藝與現代科技融合以實現發(fā)酵效率與品質的雙提升，以及如何通過精準調控，讓發(fā)酵過程更穩(wěn)定、更高效。此外，講解員還針對部分核心操作內容開展了現場演示教學。
隨后，大家參觀了發(fā)酵產物分離純化的下游工段，了解到一系列先進的分離、提純、脫色、干燥技術，這些技術有效保證了發(fā)酵產物的純度與質量。參觀結束后，授課教師帶領同學們與講解員展開了深入交流。技術人員分享了在發(fā)酵工藝研發(fā)與優(yōu)化、發(fā)酵產品質量控制等方面的經驗與成果，同學們就實際工程應用中的各種問題提出疑問，雙方互動熱烈，碰撞出思維的火花。
通過此次參觀，2022級生物工程專業(yè)同學近距離接觸了發(fā)酵中試生產線，感受到了發(fā)酵工程的魅力，不僅拓寬了學術視野，更為未來在發(fā)酵工業(yè)領域的實踐與創(chuàng)新積累了寶貴的經驗和思路。（圖/文：冷非凡；審核：鄭軍）
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