9月22-24日，以“敢想敢做敢創造 向新向質向未來”為主題的習酒集團2024年秋收論壇在運營中心圓滿舉行，習酒集團黨委書記、董事長、總經理汪地強主持論壇并講話。中國酒業協會理事長宋書玉，貴州省科學技術廳黨組成員、副廳長安守海，貴州省人力資源和社會保障廳黨組成員、副廳長胡世培，江南大學原副校長徐巖教授，中國食品發酵工業研究院黨委書記、總經理郭新光等領導嘉賓齊聚鰼部酒谷，聚焦前沿技術與行業趨勢，共話習酒發展藍圖，共探白酒行業新未來。論壇圍繞風味品質研究、白酒釀造微生物組研究、醬香白酒新國標、企業數字化轉型實踐與案例、小麥優選提升習酒高溫大曲品質、醬香型白酒高沸點組分的研究、白酒風味品質表達及習酒風味特征、醬香型白酒智能化生產工藝評價體系研究、白酒企業數字化之全域經營等主題，緊扣產業發展前沿，深度闡釋白酒的風味物質以及釀造微生物、品質表達、數字化轉型、智能化釀造等方面的研究成果，為習酒乃至整個行業發展提供了實踐指南和寶貴思路。
我?？萍继幐碧庨L唐曉龍教授和生命科學與工程學院副院長任海偉教授應邀參會，與四川大學許正宏教授，貴州大學黃永光教授，天津科技大學張翠英教授，中國農業大學韓北忠教授，中國科學院大連化學物理研究所許國旺研究員，中國科學院微生物研究所白逢彥研究員，北京工商大學李秀婷教授，中國食品發酵工業研究院首席專家王德良等同行深入交流，共同見證了國家級博士后科研工作站授牌、第三屆“習酒杯”全國微生物繪畫藝術大賽頒獎儀式。會議期間，學?？萍继庁撠熑伺c習酒集團密切溝通，在人才培養、科技研發、綠色生產體系建設等方面達成共識。生命科學與工程學院生物資源開發與環境健康研究團隊長期以來圍繞白酒釀造生產中的大曲、窖泥、酒醅；以及釀酒副產物的飼料化、材料化和能源化開展研究，先后發表學術論文49篇，培養碩士研究生12人，與紅川酒、金徽酒等企業建立長期良好合作關系，并與隴南市酒業創新聯合成員單位一道共同促進隴酒產業高質量發展。（撰稿：任海偉；終審：鄭軍）
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