7月24日至26日，由中國農業大學、西華大學、浙江海洋大學、青島農業大學等主辦，《食品工業科技》雜志社、Food Innovation and Advances承辦的“2024第二屆食品科學家論壇及產學研交流大會暨FIA青年編委會會議”在青島黃海飯店隆重召開。我校生命科學與工程學院教師田輝副教授參加本次論壇。論壇以“匯聚食品英才，共創美好未來”為主題，共設立了1個主會場，9個分會場，110多場報告。
主會場上，中國農業大學食品科學與營養工程學院廖小軍院長表示，科學家作為行業創新的生力軍與人才梯隊的核心，不僅是科技前沿的探索者，更是國際交流合作的橋梁。在食品科學領域，隨著“大食物觀”理念的深入人心，不僅要確保食物的數量與安全，更要追求質量的提升與結構的優化，讓人民的餐桌更加豐富多元、營養健康。青島農業大學孫慶杰副校長、西華大學郎方年副校長、中國農業大學食品科學與營養工程學院黨委書記宋岳鎮分別致辭，并預祝大會圓滿成功。
內蒙古農業大學趙麗芹教授分享了“科學家的故事—理想，奮斗與堅持”。根據三十多年的高校從教經歷及在食品學術領域的奮斗，結合曾在工作中做出的具有重要意義的成績，從樹立理想、勇于奮進、堅持不懈等方面分享個人體會及經驗，為年輕學者的工作提供借鑒。國際食品科學院院士、東北農業大學首席教授江連洲就《糧油食品產業研究現狀與關鍵科學技術問題》展開報告。報告從分析我國糧油食品產業目前現狀入手，介紹了產業科技研究進展及存在的主要瓶頸問題，深入剖析了糧油食品領域的關鍵科學技術問題等。河北農業大學副校長桑亞新教授與沈陽農業大學副校長李斌教授分別就《天然乳發酵體系群落成員互作研究及有益菌功能挖掘》及《漿果花色苷活性與穩態化遞送》展開報告。“食品感官與風味、營養與健康”“產學研融合發展”“食品加工與智造”“食品品質探究與機理、食品發酵與工程”“食品安全質量檢測”“生物大分子及功能”“基金、食品營養素遞送”“海洋食品”和“腸道健康”等分會場上，食品及相關領域青年科學家們分別圍繞自己研究課題展開講述，探討了食品科學與技術研究中存在的科學問題，分享了最新研究成果。
本次論壇的成功舉辦促進了食品科研工作者之間的深入交流，為同行們提供了最新的研究思路。（撰稿：田輝；終審：鄭軍）
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